サックス奏者"TSUBO-KEN"の公式ホームページです♪

今日は久々1日家にいました。

先週も作ったのですが、今日もカレー作りました
中々美味く作れない
まだまだ改善の余地、大いにアリです

是非アドバイスくださいm(_ _)m

では、作り方行きます
先ずは下ごしらえ

1.ほうれん草とトマト缶(潰したもの)を混ぜてミキサーにかけ、ジュース状にする。
家にはスライサーしかなくって、それが最近壊れちゃった
で、新たに買ったのがジューサーで。。。
ジューサーは、水分がなかったら空回りしちゃうね。
なので、ほうれん草とホール缶のトマトを少しづつミキサーにかけて、ほうれん草3束をジュース状にします。
→

2.続いて、玉ねぎ大 2つをみじん切り(になってないけど。。。)


3.オリーブオイルでニンニクを炒めて、それと2を炒め続ける。
→

4.赤ワインをかけて、再び炒め続ける。アメ色になるまで頑張る
→→

5.炒めている間、野菜を切って行きます。
今回は、玉ねぎ(さっきのみじん切りはルーと一体になるから、コッチは具です)、しめじ、ナスビ。


さて、こっからカレー作り。

a.豚挽肉を炒める。挽肉欠けてる部分は、昼ごはんのマーボー豆腐に使いました


b.アメ色に炒めたニンニクと玉ねぎを入れて、しっかりかき混ぜる。

c.ほうれん草&トマトのMixジュースを入れる。

d.野菜を入れて、しばらく煮込む

e.お水とミルク入れて、さらに煮込む。
今回はなるべくお水入れないようにしました。


f.クミン・月桂樹・カレー粉を入れてさらに煮込む


g.ここでルゥー投入。
ゴールデンカレーとこくまろを2かけづつ。


h.そして、今回の隠し味は。。。コーヒー粉末・パイナップルとソースをミキサーでジュース状にした奴・チョコレート


コーヒはティースプーン2杯。これはエエ感じでした！
パインは、缶詰で2切れ入れてんけど、もっと入れてもよかった。
同時にウスターソースと一緒にジュース状にしてんけど、ソースが少し多かったかも。。。
チョコレート これは抜群に美味しくなった

完成〜


反省
・パインもうちょい入れた方が良かったなぁ。
・お水の代わりに赤ワイン入れた方が良かったかも。
・ウスターソースがちょっと多かった。
・ここに書いてませんが、コクを出したいためにほんだし入れたけど、これはあんま良くなかった

と言う訳で、まあまあ美味いねんけど、もっともっと美味しく出来る気がします。
『コク』って、どうやったら出るのかなぁ？？？
『コクを出すためにこれやってます！』ってのがあれば是非教えて下さい。
ほうれん草とトマトベースのカレーはキーマが一番良いかなって思ったけど、他のカレーが良さそうってのがあったら。これも是非是非教えて下さいm(_ _)m

ヨロシクお願いいたしま〜す

昨日は動画配信の日でございまして。。。
PCはyoutubeライブ
スマホはfecebookライブ
配信しようとしたのですが、PCが上手く作動せず

結果、facebookのみの配信となりました。。。
facebookをされていない皆さま、大変申し訳ございませんでしたm(_ _)m

と言うわけで、fecebook動画をyoutubeに上げました。
遅ればせながら、是非ご覧くださいませm(_ _)m

NOTE SIRIESと、Groove TrainのCDの
ダウンロード販売が始まりました

RED NOTE tsubo-ken's best vol.1	BLUE NOTE tsubo-ken's best vol.2	GREEN NOTE tsubo-ken's best vol.3	You Bring Me Joy Groove Train

CD画像をクリックしたら、販売ページに飛びます！
好きな曲を1曲から買うことが出来ますよ

あと、こちらのCDも既に配信＆販売しております。
僕、全編に参加していますよ！


販売と同時に、配信も始まっています。

SMART USEN
24/7
JUKE
7Digital
Akazoo
Deezer
Feel Music
Google Play
YT Music
Groove (f/k/a X-Box Music)
iMusica
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Inprodicon
KKBOX
MediaNet
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Rhapsody
NMusic
Qobuz
Saavn
Shazam
Simfy Africa
Spotify
Tidal
UMA
Zvooq Ltd.
iTunes Music
Apple Music
Amazon mp3
Amazon Prime Unlimited Music
Strawberry Hill Music (Roster)

これらの配信サービスで聴くことができます。
検索してみて下さい。

この日のプログラムです。
1.Under The Sea
2.She
3.Stay Gold
4.Get Here
5.May It Be
6.風笛〜あすかのテーマ〜
7.少年時代
8.黒い花びら
9.Smile
10.As Time Goes By
11.What A Wonderful World
12.栄光の架橋
13.シュガーソングとビターステップ
14.Overjoyed
15.Take Five
16.Let It Be

『良かった』と思ってくださった方は、是非投げ銭を宜しくお願い致します。
投げ銭方法は以下の通りです。
・PayPayの方
　ID検索にて投げPayでお願い致します。
　IDはtsubo_kenです。
・銀行振込の方
　住信SBIネット銀行
　口座番号：住信SBIネット銀行
　レモン支店(104)
　普通：2954854
　氏名：ツボヤマ ケンイチ
・ゆうちょ銀行の方
　口座記号番号：00220-5-115683
　口座名義：坪山 健一
以上、どうぞ宜しくお願い致します。